Actus
HCM : toute une histoire…
11/16/2021
Entrez dans l’univers authentique des Huîtres Charente-Maritime HCM ! Merci à tous nos ostréiculteurs pour leur travail passionné ! Bon voyage au cœur d’un métier unique… Lire l'article
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Le Bien-être en Automne !
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Tous en selle sur le tour des huîtres HCM !
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HCM est solidaire avec Le Violon
11/22/2021
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#Vivre

Les ostréiculteurs chérissent leurs huîtres plus que tout, c’est pour cela qu’elles sont toujours exquises. Parce qu’au-delà du négoce qu’ils en font, elles incarnent l’histoire de leur territoire, des traditions familiales, la pratique d’un métier au contact permanent avec la nature. Les étapes de l’élevage n’ont aucun secret pour eux, et ce, depuis la prime enfance. Tout jeunes, leurs parents les ont emmenés en mer sur l’estran et dans les marais pour leur montrer comment retourner les poches dans les parcs et leur apprendre le maniement des outils.